Dos Años Consecutivos Entre las Mejores Cafeterías del Mundo
Mar 04, 2026
THE WORLD'S 100 BEST COFFEE SHOPS — 2025 & 2026
Dos Años Consecutivos Entre las Mejores Cafeterías del Mundo
Un logro que nació del talento, la pasión y el trabajo en equipo — desde Honduras para el mundo
Cafetano Coffee Roasters — reconocidos entre las 100 mejores cafeterías del mundo en 2025 y 2026
Somos hondureños. Y eso, para nosotros, lo es todo.
Cafetano Coffee Roasters nació en Honduras con una convicción simple pero poderosa: el café de nuestro país es de los mejores del mundo, y merece ser tratado como tal. Hoy, ese sueño tiene nombre oficial. Por segundo año consecutivo, somos parte de The World's 100 Best Coffee Shops — el reconocimiento más prestigioso para cafeterías en América del Norte, Centroamérica y el Caribe.
Lo logramos en 2025. Y en 2026, lo volvimos a lograr. Esta vez, posicionados como el #91 del mundo.
El Punto de Partida: Calidad de Origen
Cafetano trabaja exclusivamente con café hondureño de especialidad, proveniente de regiones como Agalta, Santa Bárbara, Copán y Marcala.
Estamos hablando de cafés cultivados en sistemas agroforestales de altura, bajo sombra, con manejo responsable del suelo y biodiversidad integrada. Modelos productivos que no solo protegen el entorno, sino que favorecen maduraciones más lentas y desarrollo óptimo de azúcares.
En taza, eso se traduce en:
• Acideces definidas y elegantes
• Dulzura natural pronunciada
• Cuerpos estructurados
• Claridad de perfil
• Complejidad aromática
No trabajamos volumen. Trabajamos precisión.
El reconocimiento internacional no empieza en la barra. Empieza en la finca.
Stand de Café de Honduras — IHCAFE — con el reconocimiento The World's 100 Best Coffee Shops 2026
El Ecosistema que Permite Competir Globalmente
El avance del café hondureño en mercados internacionales ha sido posible gracias a una estructura institucional que ha apostado por profesionalización y calidad.
El Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) ha jugado un rol estratégico no solo en investigación y asistencia técnica, sino también en abrir espacios internacionales clave para la visibilidad del país.
Uno de esos momentos fue Coffee Fest Madrid, donde Honduras tuvo una presencia articulada que permitió proyectar la calidad del café nacional ante audiencias especializadas. Fue en ese contexto donde Cafetano participó y fortaleció su posicionamiento dentro del circuito internacional que culmina con reconocimientos como The World's 100 Best Coffee Shops.
Competir en un ranking global requiere más que buena intención. Requiere plataforma.
De la Finca a la Barra: Un Sistema Que Sostiene la Calidad
Los criterios de evaluación de The World's 100 Best Coffee Shops abarcan múltiples dimensiones:
• Calidad del café: Usamos únicamente café hondureño de especialidad, seleccionado taza por taza.
• Baristas: Nuestro equipo sabe lo que sirve — conoce el origen, el proceso y cómo sacarle lo mejor a cada grano.
• Servicio: Cada persona que entra a Cafetano es atendida con tiempo, con atención y con genuino gusto de estar ahí.
• Innovación: Siempre estamos buscando cómo mejorar, sin perder lo que nos hace ser Cafetano.
• Ambiente: Creamos un espacio donde la gente quiere quedarse, no solo pasar.
• Sostenibilidad: Trabajamos con productores que cuidan la tierra y el proceso desde el origen.
• Consistencia: Lo que te tomaste hoy va a estar igual de bueno mañana. Eso no es fácil, y es lo que más nos exigen.
• Comunidad: Somos parte de Honduras, de nuestra ciudad y de la industria del café a nivel mundial.
La consistencia es el estándar más exigente. No se trata de lograr una taza sobresaliente un día; se trata de reproducir excelencia todos los días.
En Cafetano, esa consistencia no es casualidad. Es resultado de un sistema de trabajo estructurado: protocolos de calibración diaria, control preciso de extracción, análisis sensorial permanente y formación continua del equipo. Cada perfil de tueste se desarrolla con objetivos claros de expresión del origen, respetando variedad, altura, proceso y densidad del grano.
Existe una convicción compartida dentro del equipo: cada taza representa a la finca de donde proviene el café y, por extensión, a Honduras.
"No fue suerte. Es cultura. Es Honduras."
Ser reconocidos por segundo año consecutivo confirma que el modelo es sostenible, no circunstancial.
El Motor Detrás del Logro: Nuestro Equipo
Este reconocimiento tiene nombre y apellido. Tiene las manos de nuestros baristas que llevan horas perfeccionando su técnica. Tiene la visión de nuestro tostador, que elige granos hondureños con la sensibilidad de un artista. Tiene la energía de cada persona del equipo que llega cada día dispuesta a dar lo mejor — sin importar si es lunes o domingo, temporada alta o no.
Ganar en 2025 fue emocionante. Repetirlo en 2026 como el #91 del mundo es una declaración: no fue suerte, es cultura.
A cada persona que forma parte de este equipo: gracias. Este logro es tan tuyo como nuestro. Cada taza que preparaste con amor, cada cliente que atendiste con una sonrisa — todo eso sumó para llegar aquí. Dos veces.
Un Consumidor Que Eleva el Estándar
El café de especialidad no evoluciona sin un consumidor informado.
En nuestra comunidad, los clientes preguntan por variedad, por proceso, por altura, por perfil sensorial. Participan en catas comparativas, valoran la trazabilidad y reconocen las diferencias entre regiones como Marcala o Santa Bárbara.
Esa conversación constante eleva el nivel de exigencia. Y cuando el consumidor exige calidad real, la industria responde con mayor precisión.
El reconocimiento internacional también refleja una comunidad que entiende y respalda la calidad sostenida en el tiempo.
Cafetano en el Coffeefest Madrid 2026 — recibiendo el reconocimiento The World's 100 Best Coffee Shops 2026
Honduras para el Mundo
El próximo 12 de abril de 2026, en el evento World of Coffee USA en San Diego, California, theworlds100bestcoffeeshops.com revelará oficialmente la lista de las 100 mejores cafeterías de nuestra región. Nosotros estaremos en ella — representando a Honduras, a nuestros productores, a nuestro equipo y a todos los que creen que desde Centroamérica se puede hacer café de clase mundial.
Porque sí se puede. Ya lo demostramos.
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